Il y a environ cinq ans, j’ai acheté une mijoteuse… et depuis, je me demande pourquoi je n’en avais pas une avant !
Pour moi, l’arrivée de l’automne et le froid de l’hiver évoquent de bons repas chauds, parfumés et réconfortants. La mijoteuse est devenue l’une de mes alliées pour profiter pleinement de cette saison.
La simplicité avant tout
Ce que j’aime le plus de la mijoteuse ? Sa simplicité. Je prépare mes ingrédients, je démarre l’appareil… et je passe à autre chose. Je peux travailler, aller marcher, m’occuper de mes affaires ou simplement prendre un moment pour moi. Pendant ce temps, le repas mijote tranquillement.
Et quel plaisir, à la fin d’une journée bien remplie, de savoir qu’un bon repas nous attend déjà !
Varier les plaisirs
J’aime aussi varier les saveurs : des cubes de poulet, de dinde ou de bœuf, des légumes, des légumineuses, des lentilles… Parfois, j’ajoute une touche asiatique avec du lait de coco, du gingembre et quelques épices. D’autres fois, je mise sur des herbes fraîches, du citron ou une pointe de paprika fumé.
Et justement, les épices, c’est là que ça devient amusant !
Si tu te dis : « Oui, mais la mijoteuse, ce n’est pas très goûteux… », je te répondrai : amuse-toi ! Joue avec les épices, les herbes, les agrumes, les sauces et les saveurs. Va aussi fouiner sur Internet : il y a tellement de belles recettes à découvrir, des plus simples aux plus originales.
Les restes, une seconde vie
J’aime aussi le fait que les restes peuvent facilement devenir un autre repas. Un peu de riz, une salade croquante, des légumes frais, quelques herbes ou une sauce rapide… et voilà ! On change complètement la façon de les servir.
C’est ça aussi, cuisiner : essayer, ajuster, découvrir et recommencer.
Trois idées pour commencer
🥣 Une soupe-repas
Légumes, lentilles, pois chiches ou poulet… On prépare, on laisse mijoter et on obtient un repas chaud, nourrissant et réconfortant. Sers-la avec du pain grillé ou une touche de jus de lime pour réveiller les saveurs.
🍲 Un mijoté de viande et de légumes
Bœuf, poulet ou dinde, légumes de saison et épices. Simple, savoureux et parfait pour les journées froides. Accompagne-le de riz ou de quinoa si tu le désires.
🌶️ Un chili réconfortant
Avec ou sans viande, avec des haricots, des tomates, du maïs et de bonnes épices. Ajoute une touche de lime, de coriandre ou d’avocat au moment de servir. Et les restes ? Ils sont parfaits pour un autre repas, dans des tortillas ou sur du riz.
À toi de jouer
Alors, si tu as une mijoteuse qui dort au fond d’un placard… sors-la ! Elle pourrait bien te rendre de fiers services cet automne. Et si tu n’en as pas, c’est peut-être un petit investissement à considérer : un repas qui t’attend à la fin d’une journée bien remplie, ça fait toute une différence.
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